-
1. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, obieramy i kroimy w niewielką kostkę.
-
2. Wędzonego węgorza kroimy na mniejsze kawałki.
-
3. Dokładnie opłukany i osuszony koperek siekamy.
-
4. Na macie do zwijania sushi, wyłożonej folią spożywczą, kładziemy płaty nori, błyszczącą stroną do maty.
-
5. Nakładamy dość cienką warstwę ryżu na 3/4 powierzchni nori, dociskamy i odwracamy ryżem ku macie a nori ku górze.
-
6. Smarujemy nori sosem sojowym i układamy kawałki węgorza oraz awokado.
-
7. Za pomocą maty zwijamy całość w ścisły rulon, tzw. roll, dociskamy matę w ten sposób, aby nadać powstałemu rulonowi kwadratowy przekrój.
-
8. Ostrym nożem kroimy roll w poprzek na mniejsze kawałki.
-
9. Powierzchnię maki posypujemy koperkiem.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
