-
1. Pokrój drobno cebulę i dymkę.
-
2. Paprykę umyj, oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
-
3. Chili umyj, usuń nasiona i pokrój w cieniutkie paski.
-
4. Uda z kurczaka oddziel od kości. Umyj mięso i pokrój w niedużą kostkę.
-
5. Rozgrzej olej w dużym garnku i podsmaż cebulę, paprykę i uda na dużym ogniu.
-
6. Dodaj czosnek, obrane pomidory, kukurydzę i gotuj przez 2-3 minuty, aż kurczak będzie usmażony.
-
7. Dodaj sos chili i wymieszaj.
-
8. Podgrzej tortille na suchej patelni.
-
9. Na środku placka tortilli połóż łyżkę mięsnego farszu. Zawiń brzegi placka. Żeby się nie rozpadł, możesz spiąć go wykałaczką.
-
10. Na patelnię wlej taką ilość oleju, aby miał głębokość 1cm i podsmażaj chimichanagas przez 2-3 minuty z każdej strony.
-
11. Podawaj z sałatką z sałaty i śmietany i guacamole.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
