-
1. Mleko wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zdejmujemy z ognia.
-
2. Świeżą i oczyszczoną miętę wrzucamy do mleka i odstawiamy na 15 minut.
-
3. Miksujemy mleko z miętą na jednolitą masę.
-
4. Laskę wanilii rozcinamy na pół, wyjmujemy ziarenka i dodajemy do mleka.
-
5. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając.
-
6. Do masy dodajemy mleko i całość delikatnie mieszamy.
-
7. Aby lody były bardziej kwaskowate można dodać kilka kropel, wyciśniętego soku z limonki.
-
8. Przygotowaną masę studzimy i zamrażamy. Co 20 minut, wyjmujemy i mieszamy plastikową łopatką, czynność tą powtarzamy kilka razy, aż masa będzie całkowicie gęsta.
-
9. Przed podaniem przekładamy lody do pucharków i każdą porcję dekorujemy listkami mięty.
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
