-
1. Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy na stolnicę.
-
2. Dodajemy pokrojone w kostkę masło, 2 całe jajka i 2 żółtka oraz szczyptę soli. Zagniatamy ciasto.
-
3. Dzielimy ciasto na dwie części i każdą z nich wałkujemy na dość cienki placek.
-
4. Wstawiamy tarty do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy aż ciasto nabierze lekko złocistego koloru, przez około 10-15 minut.
-
5. Piersi z kurczaka (dwie pojedyncze) myjemy pod zimną, bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w kostkę.
-
6. Na patelni rozgrzewany olej, a następnie smażymy mięso. Doprawiamy je solą i pieprzem.
-
7. Szpinak wrzucamy na osobną, dużą patelnię (bez dodatku tłuszczu) i podsmażamy.
-
8. Przekładamy szpinak do miski. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę fetę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i bazylią.
-
9. Przygotowaną masę szpinakową przekładamy na podpieczone spody do tart. Na wierzch kładziemy podsmażone mięso. Możemy także polać pozostałym po zagniataniu ciasta białkiem.
-
10. Tarty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 15-20 minut.
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
