-
1. Goździki ucieramy w moździerzu.
-
2. Miód rozpuszczamy w garnku, podgrzewając go na małym ogniu.
-
3. Dodajemy goździki, zmieloną kawę oraz przyprawę do piernika i podgrzewamy, aż miód się zarumieni.
-
4. Do zarumienionego miodu dodajemy łyżkę wody i mieszamy.
-
5. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier, sodę, jedno jajko, masło i 2 łyżki wody.
-
6. Zagniatamy ciasto.
-
7. Z dobrze zagniecionego ciasta oddzielamy kawałek i rozwałkujemy go na dość cienki placek.
-
8. Wycinamy z ciasta pierniczki.
-
9. Przekładamy wszystkie przygotowane pierniczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem.
-
10. Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do około 150°C i pieczemy przez 12-15 minut, aż nabiorą kasztanowego koloru.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
