-
1. Gotujemy ryż we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
-
2. Kroimy szalotkę w cienkie półplasterki, a czosnek drobno siekamy.
-
3. Siekamy również liście bazylii.
-
4. W woku rozgrzewamy oliwę.
-
5. Wrzucamy do woka kminek, szalotkę i czosnek. Całość razem podsmażamy.
-
6. Dodajemy pastę curry, mieszamy i smażymy jeszcze przez 1-2 minuty.
-
7. Wlewamy do woka mleko kokosowe oraz dodajemy do sosu bazylię, skórkę startą z limonki, cukier i sos rybny. Dusimy sos przez kilka minut na małym ogniu.
-
8. Dodajemy krewetki i cały czas mieszając dusimy je przez 5-7 minut.
-
9. Doprawiamy sos do smaku, dodajemy kolendrę, a następnie polewamy nim ugotowany ryż.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
