Przepis stworzony przez zespół SAGA
SAGA to wysokiej jakości produkty skierowane dla klientów indywidualnych oraz profesjonalistów ......
więcej przepisów SAGA »

Mrożony mus z białej czekolady z sałatką truskawkową

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Truskawka

Truskawka Przepisy z Truskawka

- 200 g

Żółtko jaja kurzego

Żółtko jaja kurzego Przepisy z Żółtko jaja kurzego

- 4 sztuki

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 1 szklanka

Sok z cytryny

Sok z cytryny Przepisy z Sok z cytryny

- 1 sztuka

Sok z papai - 1 szklanka

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 2 łyżki stołowe

Czekolada biała - 100 g

Żelatyna - 1 listek

Śmietana kremowa

Śmietana kremowa Przepisy z Śmietana kremowa

- 3 szklanki

Ciemna i biała czekolada do dekoracji - wg. uznania

Papier do pieczenia SAGA arkusze

- 4 kawałki

8 okrągłych foremek (średn. ok. 5 cm, wysokość ok. 5 cm) - wg. uznania

Ocena

Średnia 4.67 / 5 (3 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Truskawka	g x kcal = 0 kcal
Żółtko jaja kurzego	g x kcal = kcal
Cukier	g x kcal = kcal
Sok z cytryny	g x kcal = kcal
Śmietana kremowa	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Mrożony mus z białej czekolady

Składniki potrzebne do wykonania Mrożony mus z białej czekolady

Żółtko jaja kurzego

Żółtko jaja kurzego Przepisy z Żółtko jaja kurzego

- 4 sztuki

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 1 szklanka

Sok z papai - 1 szklanka

Czekolada biała - 100 g

Żelatyna - 1 listek

Śmietana kremowa

Śmietana kremowa Przepisy z Śmietana kremowa

- 3 szklanki

Ciemna i biała czekolada do dekoracji - wg. uznania

Papier do pieczenia SAGA arkusze

- 4 kawałki

8 okrągłych foremek (średn. ok. 5 cm, wysokość ok. 5 cm) - wg. uznania

1. Sok z papai wymieszać z żółtkami i cukrem.
2. Naczynie wstawić do kąpieli wodnej, zawartość mieszać do momentu zgęstnienia. (Jeżeli posiadasz termometr, masę podgrzewaj do 84°C)
3. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie i odstaw na ok. 5 minut, następnie odlać wodę. Listek żelatyny dodać do mieszanki i odcedzić.
4. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, albo w kuchence mikrofalowej i dodaj do mieszanki. Na koniec dodać bitą śmietanę.
5. Foremki ułożyć na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia SAGA lub na małej blasze odpornej na działanie niskiej temperatury.
6. Mieszankę rozłożyć do foremek i wstawić do zamrażalnika na 2 godziny (aż mus zastygnie), następnie ostrożnie wyjąć go z foremek i ponownie zamrozić.
7. Z papieru do pieczenia SAGA wyciąć paski nieco wyższe od przygotowanego deseru, powinny być na tyle długie, by można było owinąć nimi mus.
8. W osobnych naczyniach roztopić białą i ciemną czekoladę.
9. Wycięte paski położyć na arkusz papieru do pieczenia. Za pomocą szerokiej łyżki posmarować je roztopioną ciemną czekoladą, a następnie pokryć cienką warstwą białej czekolady.
10. Posmarowanym czekoladą paskiem papieru, owinąć ciasno zamrożony deser tak, by czekolada przylepiła się do musu. Owinięte papierem desery wstawić ponownie do zamrażalnika.
11. Ostrożnie zdjąć papier z deseru. Musy wyłożyć na talerze – udekorować je sałatką truskawkową.

Sałatka truskawkowa

Składniki potrzebne do wykonania Sałatka truskawkowa

Truskawka

Truskawka Przepisy z Truskawka

- 200 g

Sok z cytryny

Sok z cytryny Przepisy z Sok z cytryny

- 1 sztuka

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- 2 łyżki stołowe

1. W międzyczasie przygotować sałatkę truskawkową: pokroić truskawki, dodaj cukier i sok z cytryny, całość wymieszać.

Mrożony mus z białej czekolady z sałatką truskawkową

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Desery

Stopień trudności: Średnie

Czas przygotowania: 30 - 60 minut

Ilość osób: 3-4

Złożoność przepisu: złożony (wieloetapowy)

Metody przygotowania: Chłodzenie / mrożenie

Rodzaj głównego składnika: owoce

Kuchnie świata:

Sezon: Lato,

Szczególne okazje: Wieczór z przyjaciółmi,

Pozostałe:

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najnowsze artykuły:

Kulinarna niespodzianka dla Mamy Zbliża się bardzo ważne święto - Dzień Matki. Przygotuj kulinarną niespodziankę dla MAMY z papierem SAGA.

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Ostatnio komentowane:

Parówki Gratka ~ Gość

Pychotka. A jaki cudowny skład. Szczególnie MOM - Mięso oddzielane mechanicznie (MOM) – ...

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Blogi kulinarne:

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

T:0.595

O podobnym składzie:

Menu - Desery:

Mrożony mus z białej czekolady z sałatką truskawkową

Wydarzenia kulinarne: