-
1. Herbatniki drobno kruszymy i mieszamy z miękkim masłem.
-
2. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy i wstawiamy do lodówki.
-
3. Ser, jeśli nie jest to ser potrójnie mielony, mielimy kilkukrotnie na maszynce do mięsa.
-
4. Do twarogu dodajemy ser mascarpone i cukier, po czym miksujemy.
-
5. Żelatynę rozpuszczamy w 3-4 łyżkach gorącej wody.
-
6. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru pudru.
-
7. Łączymy ser z ubitą śmietaną oraz lekko przestudzoną żelatyną. Całość miksujemy.
-
8. Przekładamy masę serową do tortownicy, na herbatnikowy spód i wstawiamy do lodówki.
-
9. Brzoskwinie, powinny być miękkie i dojrzałe, kroimy na połówki, usuwamy pestki, a następnie obieramy i kroimy w plasterki.
-
10. Na tężejącym serniku układamy kawałki brzoskwiń i ponownie wstawiamy ciasto do lodówki.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
