-
1. Świeży imbir ścieramy na bardzo drobnej tarce, a z cytryn wyciskamy sok.
-
2. Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż i wyjmujemy ciemne ziarenka.
-
3. Gruszki myjemy, osuszamy i obieramy. Kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
-
4. Przekładamy pokrojone gruszki do rondla, dodajemy cukier, wanilię, imbir oraz sok z cytryny.
-
5. Całość wolno gotujemy mieszając od czasu do czasu, aby dżem się nie przypalił. Owoce powinny się rozgotować, a nadmiar soku odparować.
-
6. Gdy dżem nabierze pożądanej konsystencji przekładamy go do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy.
-
7. 7.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
