-
1. Zaczniemy od ugotowania kaszy manny. Ja robię to z godzinkę, nawet dwie przed przygotowaniem deseru. Kasza powinna być ugotowana w lekko osolonym mleku, oraz bez dodatku cukru. Konsystencja kaszy powinna być dość gęsta.
-
2. Przygotuj sobie świeże owoce, np. truskawki, maliny itp. Owoce są dowolne, ja wybrałam w tym przypadku truskawki. Umyj je, obierz z szypułek.
-
3. Przegotuj kubek ok. 300 ml mleka. Ostudź je, ale nie aż do zimna. Mleko musi być dość ciepłe, ale niegorące.
-
4. Ugotowaną oraz wystudzoną kaszkę mannę (zimną), wrzuć do miksera lub blendera (gdziekolwiek, gdzie będziesz mogła ją zmiksować i ubić na piankę). Dodaj niewielką ilość cukru oraz słodką śmietankę. Kaszę należy miksować, aż uzyska dość płynną i puszystą konsystencję. Doprawiamy ją cukrem, do pożądanego smaku.
-
5. Do spulchnionej masy partiami dodawaj niewielką ilość ciepłego mleka, aż uzyskasz jednolitą, gładką w miarę masę przypominającą mus. Tak przygotowany mus przelej do pucharków, zostawiając niewielką ilość do wylania na wierzch deseru.
-
6. Truskawki lub inne owoce zmiksuj z cukrem. Ich rozdrobniona konsystencja musi być puszysta, jednolita.
-
7. Na wierzch musu wylej zmiksowane owoce (truskawki), a następnie artystycznie udekoruj resztą zmusowanej kaszki i udekoruj świeżymi owocami wg uznania.
Marcin Budynek
Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...
Łukasz Fulara
Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek - Szef Kuchni w Restauracji Spichlerz Raszowa.
Kuchnia to jego pasja, lubi w niej ...
