Przepis stworzony przez Łukasz Fulara

Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w Villa "Sedan" w Sopocie.

Zapraszam na mój blog »
~ Łukasz Fulara

Krem buraczany z wędzonym łososiem i rakami

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Burak ćwikłowy

Burak ćwikłowy Przepisy z Burak ćwikłowy

- 0.5 kg

Cebula biała

Cebula biała Przepisy z Cebula biała

- 0.2 kg

Bulion warzywny

- 2 l

Łosoś wędzony - 0.05 kg

Szyjki rakowe - 0.03 kg

Liść laurowy - 1 sztuka

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 2 sztuki

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 2 ząbki

Sól - wg. uznania

Pieprz biały

Pieprz biały Przepisy z Pieprz biały

- wg. uznania

Masło - 1 łyżka stołowa

Chrzan - 1 łyżeczka do herbaty

Śmietana 30% - 1 łyżeczka do herbaty

Cytryna - wg. uznania

Ocena

Średnia 4.6 / 5 (5 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Burak ćwikłowy	g x kcal = 0 kcal
Cebula biała	g x kcal = 0 kcal
Bulion warzywny	g x kcal = kcal
Ziele angielskie	g x kcal = kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Pieprz biały	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Krem buraczany z wędzonym łososiem i rakami

1. Obrane buraki, cebule, czosnek kroimy i przesmażamy na maśle z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
2. Gdy całość jest przesmażona dodajemy bulion. Gotujemy na małym ogniu do zmięknięcia buraków. Dodajemy kilka kropli cytryny. Blenderujemy i przecedzamy przez drobne sito. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Do gotowego kremu dodajemy łososia wędzonego, delikatnie przesmażone szyjki rakowe i śmietanę połączoną z chrzanem. Smacznego!

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Zupy

Stopień trudności: Łatwe

Czas przygotowania: 1 - 2 godziny

Ilość osób: 1-2

Złożoność przepisu: prosty

Metody przygotowania: Gotowanie

Rodzaj głównego składnika: warzywa

Kuchnie świata:

Sezon: Jesień,

Szczególne okazje:

Pozostałe:

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Grillowana kukurydza

Przystawki

Chłodnik szczawiowo-buraczany

Zupy

Kurczak z czosnkiem na makaronie

Dania główne

Pastéis de nata

Desery

Kawa imbirowa

Dodatki

Wydarzenia kulinarne:

I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup

Data: 26 maja 2012

VII Festiwal Śląskie Smaki

Data: 26 maja 2012

Najnowsze artykuły:

Kulinarna niespodzianka dla Mamy Zbliża się bardzo ważne święto - Dzień Matki. Przygotuj kulinarną niespodziankę dla MAMY z papierem SAGA.

Noc Restauracji Była już Noc Muzeów, teraz czas na Noc Restauracji - już 25 maja!

Kiełbaski, kiełbasy, parówki Kiełbaski znamy i lubimy od lat. Mnogość ich rodzajów sprawia, że można z nich przygotować niemal niezliczoną ilość różnorodnych potraw.

Ostatnio komentowane:

Parówki Gratka ~ Gość

Pychotka. A jaki cudowny skład. Szczególnie MOM - Mięso oddzielane mechanicznie (MOM) – ...

Nie wyjadaj kwiatów z bukietu ~ Gość

jeszcze bez, ogórecznik i hortensja... tak przynajmniej wyczytałam... wszystkie z nich da się ...

Papier do gotowania SAGA 12 m ~ Gość

Odkąd koleżanka poleciła mi ten papier to na stałe zagościł w mojej kuchni. Jestem ...

Papier do gotowania SAGA One-up 33X27 cm ~ Gość

bardzo dobrze się sprawdza w kuchni w letnie dni kiedy częściej gotuje się na parze. ...

Kurczak na parze ~ Gość

Fajny, prosty przepis dobry na codzienny obiad. Lubię smak warzyw gotownych na parze, ...

Blogi kulinarne:

Marcin Budynek Doskonały kucharz, manager oraz pomysłodawca. Organizator i juror, a także laureat wielu konkursów ...

Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...

a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć

T:2.56

O podobnym składzie:

Menu - Zupy:

Krem buraczany z wędzonym łososiem i rakami

Wydarzenia kulinarne: