Przepis stworzony przez Szczypior gotuje
Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym doradztwem gastronomicznym. Oferuje swoim klientom pomoc w zakresie otwarcia restauracji, dzieli się praktycznymi i sprawdzonymi metodami ...
Zapraszam na mój blog »
~ Szczypior gotuje

Fingerfood

Fingerfood
Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
Ser Coreggio - 100 g
Cebula - 1 sztuka mała
Ogórek (długi) - 1 sztuka duża
Majonez - 1 łyżka stołowa
Sałata lodowa, roszponka, szpinak - wg. uznania
Musztarda dijon - 1 łyżka stołowa
Majonez - 1 łyżka stołowa
Musztarda Dijon - 1 łyżeczka do herbaty
Ocena
4.47
47
Średnia 4.47 / 5 (47 głosy)
Drukuj
Załóż swoją książkę kucharską
Produkt kcal na 100g produktu jadalnego
Marchew  g  x  kcal =  kcal
Matias  g  x  kcal =  kcal
Skrzydło z kury  g  x  kcal =  kcal
Cebula  g  x  kcal =  kcal
Mąka pszenna typ 550 (luksusowa)  g  x  kcal = 0 kcal
Papryka czerwona  g  x  kcal =  kcal
Seler korzeniowy  g  x  kcal =  kcal
Ogórek kiszony  g  x  kcal =  kcal
Mleko 3,2%  g  x  kcal =  kcal
Pietruszka  g  x  kcal =  kcal
Jaja kurze  g  x  kcal =  kcal
Ser Feta  g  x  kcal = 0 kcal
Sezam czarny  g  x  kcal =  kcal
Ogórek  g  x  kcal =  kcal
Ziemniaki  g  x  kcal =  kcal
Cebula czerwona  g  x  kcal =  kcal
Jabłko  g  x  kcal =  kcal
Oliwa z oliwek  g  x  kcal =  kcal
Musztarda Dijon  g  x   kcal =  kcal
Ocet jabłkowy  g  x  kcal =  kcal
Groszek zielony  g  x  kcal =  kcal
Sok z cytryny  g  x  kcal =  kcal
Kukurydza  g  x  kcal =  kcal
Suma na 100g dania:  kcal
Suma dla całego dania:  kcal
Sałatka jarzynowa w marchewkowym szaliku.
Składniki potrzebne do wykonania Sałatka jarzynowa w marchewkowym szaliku.
Majonez - 1 łyżka stołowa
Musztarda Dijon - 1 łyżeczka do herbaty
  1. 1. Warzywa korzenne myjemy i gotujemy w osolonej wodzie na średnio miękko. Letnie obieramy ze skórki, kroimy w kostkę ok 0,5cm. Jajko gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Ogórek kiszony kroimy w zapałkę dodając do pozostałych warzyw. Możemy także dodać wedle uznania groszek i kukurydzę. Jabłko ścieramy ze skórką na grubych oczkach dodajemy do warzyw, a następnie majonez mieszamy w naszej sałatce. Doprawiamy do smaku przyprawami (sól, pieprz, cukier) oraz musztardą Dijon. Grubą marchewkę kroimy na krajalnicy w cienkie plastry i gotujemy ok 2 minut w osolonej wodzie. Z sałatki robimy kulkę wielkości piłeczki do ping ponga i owijamy w marchewkowy szalik.
    Warzywa korzenne myjemy i gotujemy w osolonej wodzie na średnio miękko. Letnie obieramy ze skórki, kroimy w kostkę ok 0,5cm. Jajko gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Ogórek kiszony kroimy w zapałkę dodając do pozostałych warzyw. Możemy także dodać wedle uznania groszek i kukurydzę. Jabłko ścieramy ze skórką na grubych oczkach dodajemy do warzyw, a następnie majonez mieszamy w naszej sałatce. Doprawiamy do smaku przyprawami (sól, pieprz, cukier) oraz musztardą Dijon. Grubą marchewkę kroimy na krajalnicy w cienkie plastry i gotujemy ok 2 minut w osolonej wodzie. Z sałatki robimy kulkę wielkości piłeczki do ping ponga i owijamy w marchewkowy szalik.
Tatar z matiasa w ogórkowej obręczy.
Składniki potrzebne do wykonania Tatar z matiasa w ogórkowej obręczy.
Cebula - 1 sztuka mała
Ogórek (długi) - 1 sztuka duża
Majonez - 1 łyżka stołowa
  1. 1. Śledzie namaczamy w zimnej wodzie ok 15 minut, czynność powtarzamy dwukrotnie.
    Śledzie namaczamy w zimnej wodzie ok 15 minut, czynność powtarzamy dwukrotnie.
  2. 2. Ogórka kiszonego, cebulę i śledzia kroimy w drobną kostkę. Odstawiamy łącząc składniki na sitko na ok godzinę czasu, doprawiając wcześniej odrobiną soli, świeżo mielonego pieprzu i cukru.
  3. 3. Zielonego długiego ogórka kroimy w cienkie długie plastry na krajalnicy, lub ostrym nożem.
  4. 4. Tatar łączymy z łyżką majonezu formując kulki zawijamy w plaster ogórka.
Vol au vent na trzy smaki.
Składniki potrzebne do wykonania Vol au vent na trzy smaki.
  1. 1. 1 farsz: ¼ papryki czerwonej ½ cebuli czerwonej 100g cukini sól , cukier, pieprz czarny Łyżeczka koncentratu pomidorowego Warzywa kroimy w drobną kostkę podsmażamy na maśle do miękkości, dodajemy koncentrat doprawiamy do smaku. Faszerujemy korpusy.
    1 farsz:
¼ papryki czerwonej 
½ cebuli czerwonej 
 100g cukini
sól , cukier, pieprz czarny
Łyżeczka koncentratu pomidorowego
Warzywa kroimy w drobną kostkę podsmażamy na maśle do miękkości, dodajemy koncentrat  doprawiamy do smaku. Faszerujemy korpusy.
  2. 2. 2 farsz: Świeże liście szpinaku Ząbek czosnku 50ml śmietany 18% sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy starty na drobnych oczkach czosnek i podlewamy odrobiną śmietany. Odparowujemy doprawiając do smaku. Faszerujemy korpusy.
  3. 3. 3 farsz 100g grzybów ( kurki, podgrzybek lub pieczarki – wedle upodobań) ½ cebuli czerwonej sól, pieprz czarny, tymianek Umyte grzyby kroimy w kostkę i smażymy na maśle. Dodajemy pokrojona w piórka cebulę i smażymy do miękkości. Doprawiamy do smaku dodając również tymianek .Faszerujemy korpusy. Każdy z korpusów możemy zapiec z drobno startym serem w rozgrzanym piekarniku 180* kilka minut.
Zapałki ze skrzydełek w cieście sezamowym.
Składniki potrzebne do wykonania Zapałki ze skrzydełek w cieście sezamowym.
  1. 1. Z podzielonych skrzydełek wybieramy część zawierającą 2 cienkie kostki. Rozdzielamy je krojąc nożem po długości wzdłuż kości. Mięso ściągamy z kostki ( palcami ) uważając aby na końcówce kostki trzymało się na chrząstce. Mięso doprawiamy solą i pieprzem.
    Z podzielonych skrzydełek wybieramy część zawierającą 2 cienkie kostki. Rozdzielamy je krojąc nożem po długości wzdłuż kości. Mięso ściągamy z kostki ( palcami ) uważając aby na końcówce kostki trzymało się na chrząstce. Mięso doprawiamy solą i pieprzem.
  2. 2. Sporządzamy ciasto: łącząc odrobinę papryki, sezamu i mąki wsypujemy do miseczki z mlekiem, dodajemy jajko, doprawiamy do smaku solą i pieprzem ( jeżeli ciasto jest za gęste możemy rozrzedzić je odrobiną wody ( ciasto powinno być gęste ciężko lejące się ).
  3. 3. Zapałki ze skrzydełek trzymając za kostkę, mięso „moczymy „w cieście i wrzucamy na wcześniej rozgrzany olej lub do frytkownicy, smażąc ok 6 minut aby ciasto uzyskało złoty kolor.
Sałatka z serem feta w koszyczku.
Składniki potrzebne do wykonania Sałatka z serem feta w koszyczku.
Ser Coreggio - 100 g
Sałata lodowa, roszponka, szpinak - wg. uznania
Musztarda dijon - 1 łyżka stołowa
  1. 1. Ser Coreggio ścieramy na drobnych oczkach, a następnie na rozgrzanej patelni teflonowej (bez użycia tłuszczu ) rozsypujemy ser i smażymy ok 1 minuty. Powoli odrywamy nasz „placek serowy„ i układamy na szklance obróconej dnem do góry, układając formę na sałatkę.
    Ser Coreggio ścieramy na drobnych oczkach, a następnie na rozgrzanej patelni teflonowej (bez użycia tłuszczu ) rozsypujemy ser i smażymy ok 1 minuty. Powoli odrywamy nasz „placek serowy„ i układamy na szklance obróconej dnem do góry, układając formę na sałatkę.
  2. 2. Cebulę kroimy w plastry, a resztę warzyw kroimy w słupki, łączymy ze sobą. Sałatę, liście roszponki i szpinaku myjemy i szarpiemy w dłoniach na mniejsze kawałki.
  3. 3. Sporządzamy sos : Musztardę Dijon łączymy i mieszamy z octem i sokiem z cytryny, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Powoli wlewamy oliwę z oliwek intensywnie mieszając aż sos będzie gęsty. Smak powinien być słodko ostry. Można wedle upodobań dodać odrobinę miodu. Pokrojony w kostkę ser feta wraz z warzywami układamy w koszyczku serowym, całość skrapiając sosem.
Pałki ze skrzydełek w otulinie bekonu.
Składniki potrzebne do wykonania Pałki ze skrzydełek w otulinie bekonu.
  1. 1. Skrzydełka dzielimy na 3 części, na zgięciach. Najgrubszą kostkę czyścimy z mięsa, ściągając mięso w na koniec kostki, naciągamy aby powstała kulka mięsa trzymająca się na chrząstce kostki.
    Skrzydełka dzielimy na 3 części, na zgięciach. Najgrubszą kostkę czyścimy z mięsa, ściągając mięso w na koniec kostki, naciągamy aby powstała kulka mięsa trzymająca się na chrząstce kostki.
  2. 2. Doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką. Wstawiamy do lodówki na 30 minut aby zamarynować mięso.
  3. 3. Następnie owijamy mięso ze skrzydełka w plaster boczku i pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku 40 minut w temperaturze 130*. Boczek można podtrzymać na mięsie wbijając w boczek i skrzydełko wykałaczkę.
  4. 4. Resztę kostek ze skrzydełek wykorzystać możemy w następnym przepisie.
Fingerfood
  1. 1. Idealny przykład przekąsek typu finger food- czyli mini dań przeznaczonych do spożycia bezpośrednio za pomocą rąk (palców).
    Idealny przykład przekąsek typu finger food- czyli mini dań przeznaczonych do spożycia bezpośrednio za pomocą rąk (palców).
  2. 2. Przyjemna forma dań pasująca na bankiety, wesela, przyjęcia w domu i spotkania z przyjaciółmi.
  3. 3. Polecam życząc smacznego :)
Klasyfikacja przepisu:
Menu: Przystawki
Stopień trudności: Średnie
Czas przygotowania: 30 - 60 minut
Ilość osób: 3-4
Złożoność przepisu: złożony (wieloetapowy)
Metody przygotowania: Inne
Rodzaj głównego składnika:
Kuchnie świata: kuchnia fusion
Sezon: Całoroczne,
Szczególne okazje: Przyjęcia, rauty,
Pozostałe:
+ Dodaj Przepis
Niam na dziś
Najnowsze artykuły:
Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!
Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.
Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.
Ostatnio komentowane:
wh0cd729647 buy doxycycline toradol online flagyl tetracycline sildenafil
wh0cd325354 buspirone HYZAAR
wh0cd729642 buspar by mail buy rimonabant clindamycin by mail order
wh0cd675280 Purchase Sildenafil recommended reading
wh0cd273229 buy yasmin Albuterol Online metformin er
Blogi kulinarne:
a-cook-oo a-cook-oo a-cook-oo - daj się zaskoczyć
Łukasz Fulara Łukasz Fulara Wielokrotny uczestnik i laureat najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych. Na co dzień szef kuchni w ...
Szczypior gotuje Szczypior gotuje Przemysław Kuśnierek od kilku lat jest właścicielem firmy CHIVE, zajmującej się wyspecjalizowanym ...
Współpraca | Regulamin | Kontakt
Copyright © Avigail Holdings Sp. z o.o. 2009 - 2012
T:3.748