Baranina z pomidorami

Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:

Baranina

Baranina Przepisy z Baranina

- 1.5 kg

Pomidor

Pomidor Przepisy z Pomidor

- 60 dkg

Śmietana

Śmietana Przepisy z Śmietana

- 20 dkg

Słonina

Słonina Przepisy z Słonina

- 8 dkg

Powidła pomidorowe

- 6 dkg

Cebula

Cebula Przepisy z Cebula

- 5 dkg

Mąka

Mąka Przepisy z Mąka

- 2 dkg

Czosnek

Czosnek Przepisy z Czosnek

- 2 ząbki

Ziele angielskie

Ziele angielskie Przepisy z Ziele angielskie

- 5 ziarenek

Liść laurowy

Liść laurowy Przepisy z Liść laurowy

- 2 listki

Sól

Sól Przepisy z Sól

- wg. uznania

Papryka w proszku

Papryka w proszku Przepisy z Papryka w proszku

- wg. uznania

Cukier

Cukier Przepisy z Cukier

- wg. uznania

Ocena

Średnia 4 / 5 (1 głosy)

Drukuj

Wyślij na e-mail

Załóż swoją książkę kucharską

Produkt	kcal na 100g produktu jadalnego
Baranina	g x kcal = 0 kcal
Pomidor	g x kcal = 0 kcal
Śmietana	g x kcal = 0 kcal
Słonina	g x kcal = 0 kcal
Powidła pomidorowe	g x kcal = kcal
Cebula	g x kcal = 0 kcal
Mąka	g x kcal = 0 kcal
Czosnek	g x kcal = kcal
Ziele angielskie	g x kcal = kcal
Liść laurowy	g x kcal = kcal
Sól	g x kcal = kcal
Papryka w proszku	g x kcal = kcal
Cukier	g x kcal = kcal
Suma na 100g dania: kcal
Suma dla całego dania: kcal

Baranina z pomidorami

1. Opłukane i odciśnięte z wody mięso (najlepiej z udźca, łopatki lub górki) nacieramy i obkładamy zaprawą z jarzyn.
2. Marynujemy 1-2 dni w chłodnym miejscu.
3. Po upływie tego czasu z mięsa należy usunąć jarzyny i naszpikować je grubymi paskami słoniny.
4. Mięso oprószamy papryką, nacieramy czosnkiem z solą i obtaczamy w mące.
5. Resztę słoniny (5dkg) stapiamy, a skwarki wyjmujemy.
6. Na silnie rozgrzanym tłuszczu smażymy mięso do zarumienienia, ze wszystkich stron.
7. Następnie mięso przekładamy do rondla, dodajemy tłuszcz, pozostałe skwarki, pokrojoną cebulę, przyprawy i szklankę wody.
8. Mięso dusimy powoli pod przykryciem (ok. 2 godziny).
9. W międzyczasie opłukane pomidory dzielimy na małe kawałki i dodajemy je do mięsa razem z powidłami pomidorowymi.
10. Ugotowane mięso wyjmujemy z garnka.
11. Pozostały po gotowaniu sos przecieramy przez sitko, zaprawiamy śmietaną, resztą mąki, doprawiamy do smaku solą, cukrem i zagotowujemy.
12. Wkładamy z powrotem mięso do sosu i dusimy jeszcze przez chwilę.
13. Przed podaniem mięso kroimy w cienkie plastry, przekładamy je na gorący półmisek i oblewamy gorącym sosem.
14. Resztę sosu podajemy w sosjerce.
15. Baraninę podajemy z kluskami kładzionymi, makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Klasyfikacja przepisu:

Menu: Dania główne

Posiłek: Obiad Lunch Kolacja

Kuchnie świata: kuchnia staropolska

Stopień trudności: Mistrzowskie

Ilość osób: 6-8

Czas przygotowania: powyżej 2 godzin

Rodzaj głównego składnika: baranina warzywa

Metody przygotowania: Duszenie z wcześniejszym obsamażaniem

Szczególne okazje: Obiad niedzielny,

Sezon: Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Całoroczne,

Pozostałe: Przepisy wysokobiałkowe,

+ Dodaj Przepis

Niam na dziś

Wydarzenia kulinarne:

Najnowsze artykuły:

Na odchudzanie - parowanie Gotowanie na parze od lat zalecane jest przez dietetyków, jako najzdrowszy sposób przygotowywania gorących posiłków. Czas zakochać się w parowaniu!

Wykorzystaj papier do pieczenia na różne sposoby Papier do pieczenia jest niezwykle przydatny w każdej kuchni, jednak można go wykorzystać także w nieco nieoczywisty sposób.

Jarzynka do obiadu - tylko znad pary Parowanie staje się coraz popularniejsze. I świetnie - przecież to najzdrowaszy sposób przygotowania posiłków, również jarzynek podawanych do obiadu.

Ostatnio komentowane:

Jak przewozić gotowe dania ~ Gość

Czym różnią się kaptury i kurtyny termoizolacyjne?

Peklowanie ~ Gość

wh0cd435967 celebrex tamoxifen bentyl amoxicillin brand name celebrex

Tal Bistro & Cafe ~ Gość

wh0cd398980 tamoxifen price diclofenac celebrex proscar

15 produktow bogatych w magnez ~ Gość

wh0cd266374 Trazodone

O wieprzowinie ~ Gość

wh0cd508011 sinequan tricor lipitor

Blogi kulinarne: